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Sácale provecho a la comida!

La cuestión es más compleja que si comer crudo o cocido. Muchas veces hemos recibido preguntas como esas e incluso la inquietud de si los alimentos de origen vegetal pierden sus propiedades al ser cocidos o crudos.

La forma en que preparamos los alimentos, los masticamos, los digerimos y cocinamos genera reacciones químicas que afectan el contenido nutricional del alimento y la forma en que se aprovechará.

Cada alimento tiene un contenido nutricional distinto, cada nutriente tiene distinta biodisponibilidad o forma de ser absorbido en el organismo.

Hay alimentos que mejoran su absorción al comerse crudos, otros cocidos, otros al ser cortados, picados o incluso combinados. 

Esto independientemente de cómo se encuentre nuestro tracto digestivo, de principio a fin. 

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La trampa del peso....

Preguntarle a una mujer como se siente respecto a su peso, trae muchas vertientes..
Se trata de una cuestión con tintes sumamente emocionales...

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Las Tentaciones de Hoy.

Los seres humanos a lo largo de nuestra existencia vamos poniéndonos límites difíciles de traspasar que nos impiden seguir avanzando en nuestra vida cotidiana. 

Las causas de estas tentaciones proceden muchas veces de los prejuicios y falsas creencias sobre nuestras capacidades para realizar nuestras actividades, para ir rompiendo cada una de ellas es necesario tomar las riendas en los momentos más difíciles, combatiendo la crisis desde diversos frentes.

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Mensaje Navideño Gerardo Canseco

Con mucho cariño recordamos el mensaje Navideño que el Lic. Gerardo Canseco nos obsequió.

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Lic. Gerardo Canseco: Descanse en Paz

Descanse en paz el Lic. Gerardo Canseco, "El Quijote de la Radio"

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